Tag

culinar

Browsing

Avocado este un fruct cu o textură cremoasă. Și tocmai de aceea experții nutriționiști vorbesc despre secretul din interiorul fructului. Beneficiile potențiale ale avocado pentru sănătate includ multe. Cum ar fi îmbunătățirea digestiei, scăderea riscului de depresie și protecția împotriva cancerului. Și multe beneficii încă nu au fost descoperite. Urmând ca probabil, în viitor, să fie scoase “de la secret”. Este singurul fruct care oferă o cantitate substanțială de acizi grași monoinsaturați sănătoși. Avocado este…

Desi are 78 de ani, sfideaza varsta si este intr-o forma de zile mari. Irina Loghin, caci despre ea este vorba, a dezvaluit secretul culinar care o ajuta sa se mentina, dezvaluind ca ora mesei reprezinta intotdeauna o placere. Irina Loghin este vegetariana de 40 de ani! Cantareata de muzica populara a marturisit ca mananca numai legume si a exclus carnea din regimul sau alimentar. Am fost acum în Spania, şi la masă m-am dus…

Cetatea Făgăraşului. Dacă aveți impresia că ne vom ocupa de istoria acestor ziduri, vă înșelați. Altul e subiectul. În acest loc, de câțiva ani, s-a creat un eveniment inedit, în fiecare vară. Un fel de festival, să-i spunem așa. Turism gastronomic în Cetatea Făgăraşului. Rostul este acela de a savura preparate culinare. Da, veți spune, nimic ieșit din comun. Grătarele naționale abundă oriunde întorci capul în țara asta. Nu vă grăbiți cu definițiile. În Făgăraș…

Care mai de care te invită să deguști. Plăcinte. Șuberek. Stați puțin, că mi-am notat cu atenție, să nu greșesc denumirile. Kebap. Hai că pe astea le știm. De pe la tarabele care ne înconjuară zilele. Dar de Manti ați auzit? Asta înseamnă paste în amestecul asigurat de carne. Și vinete. Sunt și pe la noi. Ce diferă este combinația. Vinete și biftec. Gozleme, iarăși o noutate, cel puțin când citești denumirea. Niște plăcinte mai…

Ingrediente aluat

Pentru aceasta reteta avem nevoie in primul rand de tava pentru pizza. Eu am folosit una cu margine, ca cea pentru tarta (in genul acesta), si una cu perforatii, care face blatul mai crocant, ca aceasta. Mai avem nevoie de:

  • 500 grame faina tip 550
  • o lingurita de sare
  • 7 grame drojdie uscata
  • o lingurita ulei de masline
  • 325 ml apa calda

Preparare aluat

Intr-un bol amestecam faina si sarea.

Dizolvam drojdia in apa calduta, dupa care o turnam peste faina.

Omogenizam bine si framantam un aluat cu mana sau la robot timp de 5-10 minute, pana avem un aluat elastic.

CITESTE CONTINUAREA AICI.

Ada Condeescu, una dintre cele mai apreciate actrițe de la noi, spune că a fost fascinată de mâncarea de pe străzile Beijing-ului Ada Condeescu se află într- un maraton de prezentare a filmului românesc „Dincolo de calea ferată” şi trăieşte experienţe fascinante în colţuri diferite ale lumii, din China şi până în Africa. Actriţa a pornit călătoria în China, iar zilele acestea se află în Africa. „Este fascinant şi spectaculos să vezi şi să…

In urma cu trei ani, viata lui Petru Buiuca se schimba peste noapte. Dupa luni intregi in care a dat tot ce avea mai bun, tanarul constantean reusea sa cucereasca titlul de primul MasterChef al Romaniei. Cu toate astea, nici cecul de 50.000 de euro si nici fanii care il opresc pe strada sa ii ceara retete sau un autograf nu l-au schimbat. Tanarul bucatar si-a deschis sufletul in fata tuturor si a vorbit despre…

Combinația perfectă gata în doar 20 de minute. Ingrediente 300 g ciocolată albă 15-16 biscuiți Oreo Pentru început pregătiți o tavă (nu foarte înaltă, nu foarte lată), pe care puneți hârtie pergament sau cerată, depășind marginile tăvii. Luați ciocolata albă, o rupeți în bucățele și o topiți la bain-marie, amestecând din când în când în ea până când e complet topită. Puneți vasul cu ciocolata deoparte și lăsați să se răcească vreo 5 minute. Între timp…

La proba cu preparate internationale, Ciprian a fost printre putinii concurenti laudati de cei trei jurati. Cu lacrimi in ochi, acesta a trait o emotie de nedescris atunci cand cei trei chefi au gustat din farfuria sa, l-au laudat, iar ceilalti colegi l-au si aplaudat. Mai mult decat atat, juratii au decis sa foloseasca reteta lui Ciprian in meniul serii respective. “Asta e o farfurie foarte corecta”, l-a laudat chef Catalin Scarlatescu. Paste de orez…

Chef Florin Dumitrescu are parte de o perioada plina de premiere. Pe 9 si 10 martie va avea loc premiera celui de-al doilea sezon “Hell’s Kitchen – Iadul Bucatarilor”, iar in urma cu o zi a avut loc si lansarea site-ului sau. Cu aceasta ocazie, Chef Dumitrescu le-a dezvaluit fanilor reteta sa secreta pentru cele mai delicioase clatite cu miere si nuci. Ingrediente: • 200 gr făină • 1 ou • 100 gr zahăr •…

Puii de baltă sunt delicioși, iar dacă ai o rețetă bună poți pregăti un meniu de sărbătoare. Paul Richard Nicolau, proprietarul Bistro Le Oac Oac și al Tavernei Racilor, ne-a pus la dispoziție o rețetă specială. „Puii de baltă sunt de fapt picioruşe de broscuţă, adevărate delicatese în multe bucătării internaţionale. Sunt şi foarte simplu de gătit. În nici 30 de minute sunt gata, şi suficienţi pentru întreaga familie. Ce anume ai nevoie? Un kilogram…

”Vine CHEFul!„ este unul dintre noile formate care vor debuta în prime time din primăvară la PRO TV, liderul televiziunilor din România. Victor Melian, gazda acestui show, este un personaj extrem de carismatic, cunoscut în România și nu numai! El se poate mândri cu o carieră vastă și o experiență variată în domeniul culinar, dobândită în călătoriile din întreaga lume. Chef Victor este convins că restaurantele din România încă au mari probleme privind meniurile și…

In ultima perioada am mancat mai mult produse pe baza de carne de porc, asa ca ar fi timpul sa mai schimbam putin meniul. In copilarie, imi placea foarte mult mancarea de mazare, pentru care am gasit acum o varianta noua, dar foarte gustoasa. Si, foarte simplu de preparat. Saptamana aceasta va propun sa gatim impreuna muschi de vita cu tarhon si mazare. Iese de te lingi pe degete!  Ingrediente : Muschi de vita :…

Intotdeauna, perioada Sarbatorilor este una a rasfatului culinar, in care uitam de orice fel de interdictii alimentare si ne facem de cap. Din pacate, insa, dupa doua saptamani de “dezmat” rezultatele se vad, asa ca o dieta bazata pe produse mai usoare, cu mai putina carne, este binevenita. Saptamana aceasta am decis sa va impartasesc reteta mea de pachetele asiatice. Este destul de simpla si foarte gustoasa. Ingrediente : Foi/discuri de orez pt pachetele :…

Sănătos, dulce și ușor de preparat, astea sunt cuvintele cheie ale DESERTULUI CU OREZ ȘI FRUCTE Ingrediente 1,5 litri lapte 200 g orez cu bobul rotund 4 linguri zahăr 2 pliculete zahăr vanilat 4 piersici bine coapte Pentru servit 3 lingurite scorţişoară câteva frunzuliţe mentă Preparare 1. Orezul se pune la fiert pentru 5 minute în apa clocotita. Apoi se scurge si se pune la fiert odata cu laptele, zaharul si zaharul vanilinat. Se lasa…