Tag

cozonac

Browsing

Rețeta cozonacilor din unele cofetării. Ce mâncăm de fapt. Dacă aroma de nucă dintr-un cozonac este mult prea puternică, iar gustul este unul amărui, atunci să fim siguri că mâncăm un produs care are drept umplutură pesmet cu aromă de nucă „identic naturală”. Potrivit spuselor Gabrielei Mateiuc, deţinătoarea brandului „Cozonac Domnesc” – produs tradiţional moldovenesc atestat de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR) – o anumită parte a cozonacilor vânduţi prin cofetării (şi nu numai) conţin…

Află secretul celor mai buni cozonaci cu NUCĂ și CACAO! Sfaturi de la maeștri cofetari de renume Află secretul celor mai buni cozonaci cu NUCĂ și CACAO! Dintre toate rețetele, cozonacii necesită cea mai multă îndemânare și pricepere în bucătărie. ca să obți cozonaci pufoși și gustoți, trebuie să urmezi toți pașii rețetei cu cât mai multă precizie. Ca să obții cei mai buni cozonaci de Crăciun, maeștrii cofetari spun că ai nevoie de experiență.…

Va doriti sa va surprindeti invitatii de Sarbatori? Ei bine, Chef Catalin Scarlatescu va sare in ajutor si va dezvaluie trucurile sale. Iata secretele cozonacilor pufosi. Chef Cătălin Scărlătescu spune că un cozonac bun depinde de calitatea făinii, de timpul dedicat frământării, de cât de bun este cuptorul (să nu ardă, să coacă bine pe toate părțile, să aibă intensitatea flăcării potrivită), dar şi de câteva TRUCURI: – Ingredientele trebuie să aibă aceeasi temperatură! Scoate-le…