Autor: Munteanu Daniela
Pentru ca mamaliga ne adue aminte de vacantele lungi petrecute la tara, astazi va prezentam secretele celui mai indragit preparat traditional, direct din caietul bunicii.
Ingrediente:
- o cana si jumatate de malai
- jumatate de litru de lapte nefiert
- sare
Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert! Important este sa aveti grija ca focul sa fie potrivit. In momentul in care laptele a dat in clocot, se adauga malaiul in ploaie. Amestecati cat puteti de bine cu o lingura de lemn, pentru a nu se forma cocoloase. Mamaliga se lasa pentru 20 de minute la fiert, la foc mic, iar apoi se rastoarna ori pe o farfurie intinsa, ori pe un fund de lemn.
